Медики: свекольный сок помогает приспособиться к жизни в горах


Фото: http://polza-vred.su

Быстрой акклиматизации при переезде или жизни в горах можно достичь, выпивая большое количество свекольного сока, который помогает сосудам эффективнее и сильнее расширяться в ответ на недостаток кислорода, говорится в статье, опубликованной в журнале Nitric Oxide.

"В следующий раз, когда вы отправитесь в горы, захватите с собой бутылочку свекольного сока. Он может выступить своеобразным "энергетиком", который поможет телу доставлять достаточное количество кислорода в ваши уставшие мускулы, и который будет поддерживать ваше здоровье во время восхождения на большие высоты", — заявил Свен Гостед (Svein Gaustad) из Норвежского университета науки и технологий в Тронхейме (Норвегия).

Гостед и его коллеги раскрыли необычные полезные свойства свекольного сока и выяснили, как он действует на организм человека, относительно случайно, во время одного из походов в долине Ролвалинг, расположенной на высоте в 3,8 тысячи метров над уровнем моря в окрестностях Катманду, столицы Непала.

Во время восхождения ученые заметили, что свекольный сок, в отличие от других овощных и фруктовых нектаров и экстрактов, помогает легче идти, снижает силу головокружений, легкости и прочих неприятных ощущений, которые медики и альпинисты называют "высотной болезнью".

Раскрыв необычную силу свекольного сока, ученые попытались выяснить, чем это было обусловлено, проанализировав его химический состав. Как оказалось, свекольный сок содержит в себе большое количество нитратов – соединений азотной кислоты и металлов, которые наш организм может использовать для того, чтобы производить оксид азота.

Моноокись азота, как объясняют ученые, дирижирует множеством процессов в нашем организме, в том числе расширением и сужением сосудов, старением, и благотворно влияет на многие другие системы организма.

Когда организму не хватает кислорода, концентрация оксида азота в крови начинает падать, так как для его производства необходимы молекулы этого газа. В таких случаях организм, по словам Гостеда, прибегает к хитрости – он начинает получать молекулы NO, разлагая нитраты путем отщепления двух атомов кислорода от иона NO3. По всей видимости, свекольный сок ускоряет этот процесс, выступая в качестве богатого источника нитратов.

Ученые проверили свои выкладки, отправившись в еще один поход, на этот раз в компании добровольцев. Половина участников восхождения пила предложенный учеными настоящий свекольный сок во время подъема в горы, а остальные альпинисты получили бутылочки с особой версией напитка, из которой были удалены все нитраты.

Эксперимент показал, что свекольный сок и содержащиеся в нем соединения азота действительно помогают приспособиться к жизни в высокогорном климате – добровольцы, пившие настоящий напиток, испытывали меньше проблем с артериальным давлением и прочими симптомами "высотной болезни". Все это говорит о том, что свекольный сок или другие источники нитратов могут скоро найти свое место в аптечках и рационе любителей походов в горы.

http://ecoportal.su/news.php?id=85608

Петрушка спасает от болезни Альцгеймера, депрессии и шизофрении

Биоактивное вещество, содержащееся в петрушке, ромашке, сельдерее, чабреце и многих других растениях, помогает формированию нервных клеток головного мозга и укрепляет связи между ними. Такое открытие сделала группа ученых из нескольких бразильских научных центров, работа которых опубликована в журнале Advances in Regenerative Biology.

Речь идет о натуральном флавоноиде апигенине. Предыдущие эксперименты на животных продемонстрировали, что флавоноиды позитивно влияют на обучение и память. Однако бразильским исследователям удалось впервые показать эффект, оказываемый апигенином непосредственно на человеческие нервные клетки, и раскрыть механизм этого действия.

Ученые добавили апигенин к человеческим плюрипотентным стволовым клеткам, помещенным в чашку Петри. Такие стволовые клетки, как известно, обладают способностью развиваться в различные типы клеток. Через 25 дней эти клетки превратились в нейроны. Без добавления апигенина такого эффекта не наблюдалось. При этом связи между сформировавшимися под влиянием флавоноида нейронами (синапсы) оказались более сильными и сложными, чем обычно.

«Сильные, разветвленные связи между нейронами являются ключевым условием хорошего функционирования головного мозга, полезны для запоминания и обучения», — отметил один из авторов исследования Стивенс Рехен (Stevens Rehen).

Рехен и его коллеги установили, что позитивное действие апигенина основано на связывании с внутриклеточными эстрогеновыми рецепторами. Известно, что именно эта группа гормонов влияет на развитие, созревание, функцию и пластичность нервной системы. От действия эстрогенов зависит отсрочка начала таких психических и нейродегенеративных заболеваний, как шизофрения, депрессия, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Однако проблема в том, что использование методов терапии, основанных на эстрогенах, ограничено риском развития опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Поэтому исследователи уверены, что апигенин может стать эффективной и безопасной альтернативой применению эстрогенов при лечении нейродегенеративных болезней. А поскольку этот флавоноид в больших количествах присутствует в растительных пищевых продуктах, Рехан и его коллеги предположили, что с помощью диеты, богатой флавоноидами, можно улучшить функцию мозга.

Ранее исследователи из Университета Раша в Чикаго обнаружили, что для профилактики нейродегенеративных заболеваний может быть использован шпинат. Ученые объясняют это тем, что в растении содержится много витаминов.

https://health.mail.ru/news/uluchshit_rabotu_mozga_predlozhili_s_pomoschyu/?from
=pm#0_5__0_294_18878528

В листовой зелени образуется вещество, являющееся пищей для полезных кишечных бактерий.


Lori.ru

Для поддержания хорошего здоровья совершенно необходимо включать в рацион листовую зелень, пришли к выводу исследователи из Австралии и Великобритании. Они открыли, что, помимо клетчатки, витаминов и микроэлементов салатные листья содержат вещество, без которого не могут обходиться населяющие кишечник полезные бактерии. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Chemical Biology.

Речь идет о содержащих серу молекулах сахаров, которые называют сульфохиновоза (SQ). Они образуются в листовой зелени — шпинате, разных видах салата, кормовой капусте  — в процессе фотосинтеза и являются источником пищи и энергии для полезных кишечных бактерий. Эти бактерии, как установили ученые, разлагают SQ на углерод и серу, используя для этого особый фермент YihQ.

Благодаря этому процессу высвобожденные молекулы серы поступают в окружающую среду, чтобы послужить другим живым организмам, а полезные бактерии могут процветать в кишечнике и защищают его от патогенных микроорганизмов.

Ученые предполагают, что сделанное ими открытие в будущем поможет в создании совершенно нового класса антибиотиков, что особенно важно в связи с распространением бактерий, устойчивых к обычным антимикробным препаратам.

https://health.mail.ru/news/klyuch_k_zdorovyu_nashli_v_shpinate_i_salatnyh/

Фрукты и овощи оказались источником счастья

Фото: imagebroker / Alfred Schauhuber / Globallookpress.com

Исследователи из Уорикского университета продемонстрировали, что употребление больших количеств фруктов и овощей способствует повышению уровня счастья. При этом он может быть сравним с увеличением благополучия от нахождения работы. Статья ученых опубликована в American Journal of Public Health.

В ходе исследования был изучен образ питания 12 тысяч случайно выбранных людей, которые вели диетические дневники, и их психологическое состояние. Участники долговременного исследования The Household, Income and Labour Dynamics in Australia Survey (HILDA) указывали, какие продукты они употребляли каждый день и в каких количествах.

Были собраны данные о питании за 2007, 2009 и 2013 годы. Они сверялись с ответами о психологическом состоянии. При этом учитывались изменения в доходах и личных обстоятельствах, которые также могли повлиять на уровень счастья.

Оказалось, что каждая дополнительная ежедневная порция фруктов и овощей положительно влияет на уровень счастья. По словам ученых, этот эффект гораздо сильнее, чем благоприятное воздействие на здоровье. Возможное объяснение этого — каротиноиды, содержащиеся во фруктах и овощах, которые могут влиять на окислительно-восстановительный баланс в организме человека. Он, в свою очередь, может воздействовать на уровень гормонов.

Исследователи считают, что люди не стремятся изменить свое питание, поскольку здоровый образ жизни не приносит сиюминутного результата. Однако психологическое благополучие может улучшаться достаточно быстро для того, чтобы это мотивировало людей к пересмотру своей диеты.

Полученные результаты могут быть использованы специалистами в области здравоохранения, чтобы убедить людей переходить на здоровое питание, отмечается в статье.

http://ecoportal.su/news.php?id=90064

Брокколи назвали залогом здоровья глаз

Иллюстрация pixabay.com

Брокколи помогает сохранить зрение, пришли к выводу исследователи из Института Бака.

Все дело в том, что этот овощ содержит полезное соединение под названием индол-3-карбинол (I3C). Как показали опыты, мощная концентрация этого вещества способна помочь в лечении возрастной макулярной дегенерации - ведущей причины потери зрения.

Между тем, чтобы воспользоваться преимуществом данного соединения, человеку потребовалось бы съедать огромное количество брокколи. Поэтому ученые надеются, что их исследование приведет к открытию родственных молекул, которые бы могли использоваться в терапии.

Соединение I3C работает следующим образом: оно активирует рецепторный белок под названием AhR, который управляет процессом химической детоксикации сетчатки. С возрастом уровень AhR снижается.

Предыдущие исследования показали, что у мышей с дефицитом AhR развивалось заболевание, сильно напоминавшее макулярную дегенерацию.

Исследователи попробовали увеличить уровень белка с помощью соединения I3C, содержащегося в брокколи. Однако с этим была проблема, поскольку I3C - слабый активатор AhR. Поэтому специалисты попытались отыскать среди миллиона других соединений более сильное вещество со схожими свойствами. В результате было найдено соединение, известное как 2,2-аминофенил индол (2AI). Оно имеет такой же химический состав как I3C, но при этом в 10 раз мощнее. К тому же лучше связывается с AhR.

По словам ученых, 2AI предотвращал гибель клеток в сетчатке мышей, подвергавшихся воздействию светового стресса.

Следующим шагом ученых будет изучение функциональных результатов лечения с помощью 2AI.

Результаты исследования также показали, что инъекция пальмитолеиновой кислоты омега-7 оказывала защитное действие на клетки сетчатки мышей. Это позволяет сделать вывод о том, что люди обязательно должны включать в свой рацион продукты, богатые данным соединением, - такие как орехи, рыба, молочные продукты и растительные масла.

http://ecoportal.su/news.php?id=90052